とやまジビエ特別食事会（ガラディナー）の開催

発表日 2022年11月17日（木曜日）

「とやまジビエ」のブランド化の推進のため、シンボルイベントとして、県内有名店シェフ11名のコラボによる特別な食事会（一夜限りのジビエフルコース）を開催いたします。

1.日時

令和4年11月20日（日曜日）18時00分～20時30分（予定）

2.場所

電気ビルディング4階　光の間（富山市桜橋通り3番1号）

3.内容

県内の有名シェフと獣肉処理加工事業者等の連携によるワークショップを通じ、とやまジビエのブランド化の推進を図っており、そのシンボルイベントとして、特別食事会等（※）を開催します。※食事会に合わせてオプショナルツアーも開催。

特別食事会では、「とやまジビエ」のフルコースや料理に合わせたワイン等を提供し、食材や料理の内容、ペアリングするワイン等について説明します。

4.参加者等

【参加者】

横田副知事、全日本司厨士協会北陸地方本部　小西会長、全日本司厨士協会富山本部　渡辺会長、このほか一般公募による参加者約50名の計54名

【参加店】

中国食堂 月とパンダ、ル・ジャルダン・ドゥ・サン、オステリア佐藤、古民家の宿 おかべ、シェ・ヨシ、オステリア アクアフレスカ、シェ・フジイ、富山電気ビルディング食堂部、イタリア料理クオーレ、ル・プルミエ、Bistroふらいぱん

5.取材時のお願い

当日は、一般参加者に配慮した取材をお願いいたします。

お問い合わせ先

部局・担当名	電話番号	担当者
農林水産部 農村振興課	076-444-9011	中山間農業振興班　桶谷、河西、田中