令和8年度「寿司職人お試し就職支援事業」参画店の募集について

県では、令和6 年度より寿司の提供体制を維持・強化するため、県内寿司店と県内外若手職
人とのマッチング支援を実施しております。令和8 年度事業実施にあたり、新規参画寿司店
の募集を開始しますのでお知らせします。

事業の概要

県内外の「寿司職人」の仕事に興味を持っている方を対象に、県内寿司店とのマッチングを
支援し、お試し就職（30日間～3ケ月）を通し、県内寿司店で働く魅力を体感してもらい、
県内寿司店での人材確保・育成に繋げる取り組みです。

寿司職人お試し就職支援事業（別ウィンドウで開きます）

参画条件

応募については、下記項目を満たしていることを条件とします。

• 店内飲食が基本の握り寿司店であること
• 店舗の所在地が富山県内に位置していること
• 富山湾で水揚げされた魚種を主に扱っている
• 正社員として継続的に雇用する意向があること
• 寿司職人を育成する視点から参画の意思があること

(※)参画寿司店の求人情報については、寿司店側の同意が得られれば、すし職人養成校「北
陸すしアカデミー」の卒業生・受講生へ共有予定です。

参画店舗数

10事業者程度

募集期間

令和8年4月20日(月曜日)～5月29日(金曜日)

(※)第2 次募集を行う場合が有ります。

応募方法

申請フォーム（外部サイトへリンク）にご記入いただきご申請ください。

これまでの実績（令和8年4月20日時点）

・マッチング実績（累計）12 名
・正社員雇用（累計・予定含）9 名

問い合わせ先

富山県知事政策局企画室ブランディング推進課

TEL:076-444-3574

FAX:076-44-3478

mail:akikaku★pref.toyama.lg.jp

（アドレスの★部分を半角＠に変更してください）